Sladké recepty

13. září 2017 06:00

Anna Kopečková

Jednoduchá, voňavá a bez práce: Švestková povidla z trouby

Jednoduchý recept na domácí povidla, která jsou prakticky bez práce. Téměř všechnu práci za vás totiž udělá během několika hodin, případně i přes noc spotřebič, který máte v kuchyni.

Využijte toho, že vám nedají moc práce, a připravte je ve větším množství. Alespoň tak chutně zpracujete velkou podzimní úrodu, která se vám už nevejde do mrazáku.

A nezapomeňte na jedno důležité pravidlo - během přípravy se povidla nemíchají!

Co budete potřebovat (na cca 1 kg povidel):

  • 3,5 kg švestek (hodně zralých, případně i přemrzlých, jsou sladší), vypeckovaných
  • 700 g krupicového cukru
  • šťávu z 1 citronu nebo 100 ml octa
  • případně trochu skořice a/nebo badyánu na dochucení

1. Švestky vsypte do hlubšího plechu nebo do pekáče. Posypte je cukrem (chcete-li je neslazená, cukr prostě vynechejte), zakapejte šťávou nebo octem a nechte nejméně 10 hodin stát, můžete i 24 hodin.

2. Troubu předehřejte na 250 °C. Vložte pekáč se švestkami (případně i s kořením) a pečte asi 1 hodinu.

3. Potom můžete švestky péct ještě asi 4 hodiny při 150 °C, rozmixovat nebo rozmačkat šťouchadlem na brambory a v kastrolu ještě dovařit do husta, ale obvykle to je třeba jen u neslazených povidel.

Druhý způsob je zmírnit teplotu trouby na 50 °C a povidla nechat péct přes noc. Pak je už není třeba mixovat a obvykle ani dovářet. Výsledný objem povidel by měl být asi o dvě třetiny menší, než bylo původních švestek.

4. Hotová povidla plňte ještě zahorka do vysterilizovaných sklenic a jako pojistku je zakápněte trochou rumu.

Baví vás zavařovat, zpracovávat podzimní úrodu nebo houby a zkoušet nové recepty? Pak by vám určitě nemělo uniknout nové číslo časopisu Prima FRESH, které je opět plné lákavých receptů a vychází právě teď!

Mohlo by vám taky chutnat:

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 21. 12. 2024

Velké řeky se rodí z kapek vody. Příležitost ve vašem životě právě teď nechybí. Je skvělá doba na to, abyste se v osobním i profesním životě zapřáhli. Nikdy jste se nevyhýbali tvrdé práci. Přijímáte ji. Den zakončíte s pocitem uspokojení, které přináší dobře odvedená práce. Gratulujeme.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.