Sladké recepty

13. září 2017 06:00

Anna Kopečková

Jednoduchá, voňavá a bez práce: Švestková povidla z trouby

Jednoduchý recept na domácí povidla, která jsou prakticky bez práce. Téměř všechnu práci za vás totiž udělá během několika hodin, případně i přes noc spotřebič, který máte v kuchyni.

Využijte toho, že vám nedají moc práce, a připravte je ve větším množství. Alespoň tak chutně zpracujete velkou podzimní úrodu, která se vám už nevejde do mrazáku.

A nezapomeňte na jedno důležité pravidlo - během přípravy se povidla nemíchají!

Co budete potřebovat (na cca 1 kg povidel):

  • 3,5 kg švestek (hodně zralých, případně i přemrzlých, jsou sladší), vypeckovaných
  • 700 g krupicového cukru
  • šťávu z 1 citronu nebo 100 ml octa
  • případně trochu skořice a/nebo badyánu na dochucení

1. Švestky vsypte do hlubšího plechu nebo do pekáče. Posypte je cukrem (chcete-li je neslazená, cukr prostě vynechejte), zakapejte šťávou nebo octem a nechte nejméně 10 hodin stát, můžete i 24 hodin.

2. Troubu předehřejte na 250 °C. Vložte pekáč se švestkami (případně i s kořením) a pečte asi 1 hodinu.

3. Potom můžete švestky péct ještě asi 4 hodiny při 150 °C, rozmixovat nebo rozmačkat šťouchadlem na brambory a v kastrolu ještě dovařit do husta, ale obvykle to je třeba jen u neslazených povidel.

Druhý způsob je zmírnit teplotu trouby na 50 °C a povidla nechat péct přes noc. Pak je už není třeba mixovat a obvykle ani dovářet. Výsledný objem povidel by měl být asi o dvě třetiny menší, než bylo původních švestek.

4. Hotová povidla plňte ještě zahorka do vysterilizovaných sklenic a jako pojistku je zakápněte trochou rumu.

Baví vás zavařovat, zpracovávat podzimní úrodu nebo houby a zkoušet nové recepty? Pak by vám určitě nemělo uniknout nové číslo časopisu Prima FRESH, které je opět plné lákavých receptů a vychází právě teď!

Podobné články

Mohlo by vám taky chutnat:

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 23. 1. 2025

Možná je pro vás snadné objevit se na večírku nebo zvednout telefon, když víte, že vám volá nejlepší přítel s dobrými zprávami, ale kde jste, když jde do tuhého, Berani? Ujistěte se, že lidem projevujete podporu ve všech situacích. Nebuďte jen kamarádem do pohody. Vaše loajalita k ostatním může být dnes podrobena zkoušce, když dojde ke konfliktu a vznětlivost se zvýší.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.