Snídaně pro dlouhý život: Inspirujte se u lidí z modrých zón, kteří nestárnou
Sladké cereálie, croissant a pomerančový džus možná voní po pohodovém ránu, ale odborníci se shodují na tom, že je podle nich tou nejhorší volbou. Co tedy opravdu jíst, pokud chcete zpomalit biologické stárnutí a cítit se dlouhodobě vitálně? Odpověď možná najdeme tam, kde se lidé dožívají nejvyššího věku.
Ráno bývá pro mnohé nejkrásnější částí dne, chvíle u vonící kávy a prvních paprsků slunce dopadajících na stůl. Právě tehdy ale často volíme snídani, která sice potěší oko i chuťové buňky, ale tělo nechává tápat. Sladké cereálie, bílé pečivo s marmeládou nebo přeslazený jogurt dodají rychlou radost, ale za pár hodin přijde únava a chuť otevřít tajnou skrýš se sušenkami.
Ranní rituály mají v našich životech zvláštní místo, přesto mnohá oblíbená jídla energii spíš ubírají, než aby nás připravila na aktivní den. Podle dlouhodobých výzkumů v takzvaných modrých zónách, tedy oblastech s nejvyšší délkou života, jako je Okinawa v Japonsku nebo Sardinie, je právě snídaně klíčem ke zdravému stárnutí.
Snídaně má být královská, oběd knížecí a večeře skromná
„V těchto oblastech jedí největší jídlo dne ráno a pak už jen menší porce. Večeře je často velmi lehká a podává se dříve,“ vysvětluje renomovaný výzkumník dlouhověkosti Dan Buettner, který koncept modrých zón proslavil po celém světě. Lidé v těchto regionech začínají den jinak než většina z nás. Místo cukrem nabitých cereálií a sladkých jogurtů si servírují miso polévky, zeleninu, luštěniny, ovoce, rýži či oves.
Přečtěte si také: Ničitel spánku, který má i překvapivé výhody. Jak modré světlo ovlivňuje tělo a mysl?
Podle Buettnera právě taková snídaně dodává tělu nejen energii, ale i vlákninu a živiny, které pomáhají udržovat nízkou zánětlivost v těle a stabilní hladinu krevního cukru. „Výzvou pro každého z nás může být třeba hustá italská polévka minestrone plná zeleniny a fazolí už k snídani,“ navrhuje expert.
Připravte italskou polévku minestrone s pestem podle návodného videoreceptu
Jak snídat, aby tělo nestárlo předčasně
Podobný pohled nabízí i česká odbornice na výživu Ing. Marie Makovská, která připomíná, že není třeba složitě vymýšlet jídelníček inspirovaný exotikou. „Pokud máte rádi sladké vločky nebo kaše, volte méně průmyslově zpracované varianty, například obyčejné vločky nebo kvalitní granolu. Přidejte i bílkoviny, například neochucený řecký jogurt, skyr nebo tvaroh. Pomůže vám to vyhnout se skrytým cukrům,“ vysvětluje Makovská.
Odborníci se shodují, že nejlepším startem dne je slaná snídaně inspirovaná středomořskou kuchyní. Ta staví na čerstvé zelenině, ovoci, rybách a jen minimálním množství průmyslově zpracovaných potravin, a právě takový základ může prospět zdraví i energii na celý den.
Čtěte také: Češi hazardují s „jedem“, třetina pije alkohol hned několikrát týdně. Jak si tiše ničí zdraví?
Jenže jak dostat do snídaně bílkoviny z dostupných zdrojů, které nezatíží váš rozpočet? „Snídat každý den avokádo a lososa nebude pro většinu lidí schůdnou variantou. Za jednu z největších snídaňových ‚superpotravin‘ proto považuji vejce, protože jsou dobře dostupná a obsahují bílkoviny, tuky, minerální látky, ale i téměř celou škálu vitaminů,“ doporučuje expertka Makovská.
Vyzkoušejte Çilbir - turecká vejce s jogurtem podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Turecká vejce s jogurtem a chilli máslem
Zdravý start dne i pro vegany
Také veganská snídaně může být plnohodnotná a chutná. „Veganskou variantou snídaně plné bílkovin mohou být například kaše z pohanky nebo quinoy, které můžete doplnit chia semínky,“ vysvětluje výživová odbornice.
Mohlo by vás zajímat: 5 lokálních superpotravin, které zaručeně zlepší vaše zdraví
Z dlouhodobého hlediska se podle ní vyplatí zařadit i kvalitní veganský protein v prášku, který nabízí širší spektrum zdrojů, například kombinaci konopného, rýžového a hrachového proteinu. Stačí přidat čerstvé ovoce nebo hrst oříšků a získáte snídani, která bude nejen výživná, ale i příjemně pestrá.
Zkrátka, snídaně není jen o okamžité energii, ale může být skutečnou investicí do dlouhověkosti. Obyvatelé takzvaných modrých zón dokazují, že právě kvalitní první jídlo dne jim pomáhá udržet zdraví, vitalitu a přidává i roky života. Stačí jen drobné změny, jako méně cukru, více bílkovin a vlákniny, a vaše snídaně může být začátkem cesty ke zdravějšímu a delšímu životu.
Zdroj: CNBC
Hilda své 105. narozeniny oslavila ve stylu rave a s DJem. Prozradila svůj lék na dlouhověkost:
Autor článku
Tamara Fränzlová
Tamara Fränzlová je redaktorka webu Prima ženy. Její doménou jsou celebrity.
Horoskop vždy po ruce
Zanechte nám váš e-mail a my vám budeme zasílat pravidelný newsletter s vaším horoskopem.
Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů
