Potraviny bohaté na vitamín C: Ovoce a zelenina na posílení imunity a tvorbu kolagenu

Dostatku vitamínu C můžete docílit několika způsoby. Jedním z nich jsou doplňky stravy, které tento vitamín obsahují, přičemž doporučená denní dávka pro ženy je 75 mg a pro muže 90 mg. Odborníci ovšem doporučují, že je vždy lepší v rámci vyvážené stravy konzumovat ty správné potraviny.

Naštěstí je zařazení potravin bohatých na vitamín C do jídelníčku velmi snadné, protože je obsažen v množství různé zeleniny a ovoce. Tyto potraviny navíc obsahují i flavonoidy, které pomáhají tuto živinu tělu správně vstřebávat. Zvýšený příjem sezónní zeleniny a ovoce bude mít navíc pozitivní dopad nejen na vaši pokožku, ale i na vaše zdraví.

Výhody vitamínu C

• Má silné antioxidační účinky a zabraňuje stárnutí buněk.

• Posiluje imunitní systém a chrání nás před sezónními onemocněními.

• Podporuje vstřebávání železa ve střevech a přispívá k tvorbě červených krvinek.

• Je prospěšný pro zdraví kardiovaskulárního systému a chrání kapiláry.

• Udržuje zdravé pojivové tkáně, urychluje hojení ran a zabraňuje krvácení.

• Podílí se na syntéze některých neurotransmiterů a hormonů, jako je serotonin, a podporuje nervový systém.

Vybrali jsme pro vás 10 potravin bohatých na vitamín C, které můžete denně zařadit do svého jídelníčku. Je však potřeba dbát na to, že vitamín C je citlivý na teplo, proto je lepší konzumovat tyto potraviny syrové nebo jen lehce tepelně upravené, a to při nízké teplotě.

Pálivé papričky

Červené chilli papričky jsou skutečnou bombou, co se týče obsahu vitamínu C. Kromě toho obsahují i značnou dávku vitamínu A, který má omlazující účinky na pokožku. Chilli papričky můžete přidat do svých jídel. Nakrájejte je syrové na těstoviny, maso, ryby nebo saláty.

Guava

Guava je exotické ovoce, které roste v tropických oblastech a zároveň se nachází na vrcholu seznamu potravin nejbohatších na vitamín C. 100 gramů guavy obsahuje asi 228 mg této životně důležité živiny. Kromě toho je toto ovoce bohaté na polyfenoly a karotenoidy, je silným antioxidantem, protizánětlivým, antivirovým a antibakteriálním prostředkem.

Mohlo by vás zajímat: Čerstvý fresh ztrácí po 15 minutách vitamíny. Experti radí, jak zatočit s podzimními virózami.

Černý rybíz a další bobule

Bobule, zejména černý rybíz, jsou bohatým zdrojem vitamínu C. Začleňte je do svého jídelníčku například tím, že je rozmixujete do ranního smoothie. Dále můžete bobule smíchat s řeckým jogurtem nebo si je vychutnat jako výživnou svačinu v kombinaci s mandlemi, kešu oříšky nebo vlašskými ořechy.

Červené papriky

Skvělým zdrojem vitamínu C jsou i červené a žluté papriky, v nichž se nachází přibližně 166 mg na 100 g. Papriky jsou navíc vynikající syrové. Nakrájené na kostičky je můžete přidat například do salátů, nakrájené na proužky jsou ideální v kombinaci s humusem či guacamole.

Kapusta

Kapusta patří k oblíbeným listovým zeleninám a je velmi blahodárná pro naše zdraví. Oblíbené jsou saláty z kadeřávku a avokáda, které jsou ve světě ztělesněním zdravého stravování. Kapusta je zelenina plná vitamínu C, kterého obsahuje 120 mg na 100 gramů. Lze ji použít do salátů, šťáv bohatých na živiny a smoothies, aby se maximalizovaly její zdravotní přínosy.

Kiwi

Kiwi je ovoce původně pocházející z Číny, ale nyní je dostupné po celém světě. Tento plod je výjimečným zdrojem vitamínu C, který se pyšní přibližně 85 mg na 100 gramů. Kromě obsahu vitamínu C najdeme v kiwi také vitamín E, vápník a draslík. Konzumace kiwi navíc podporuje zdravé trávení a hladký průchod střevy. Vychutnejte si plátky kiwi nakrájené na ranní müsli nebo jako osvěžující svačinu mezi jídly.

Pomeranče (a další citrusové plody)

Když se řekne vitamín C, jsou pomeranče a ostatní citrusy prvním ovocem, které nám vytane na mysli. Citrusy obecně jsou na tuto esenciální živinu bohatým zdrojem. Průměrný pomeranč obsahuje asi 75 mg vitamínu C, zatímco v polovině grapefruitu se nachází asi 39 mg. Do jídelníčku je zařaďte v podobě čerstvých šťáv. Ideální je jejich konzumace ihned po přípravě, to totiž zabrání oxidaci vitamínu C.

Brokolice

Brokolice je díky vysokému obsahu vitamínu C oblíbenou zeleninou, na které si můžete klidně pochutnat i v syrovém stavu. Brokolici si můžete dopřát třeba nakrájenou na tenké plátky v salátu, který je skvělé doplnit dresinkem z tahini, citronové šťávy, olivového oleje a sójové omáčky. Pokud vám syrová brokolice nechutná, zkuste ji podusit s mořskou solí. Vychutnáte si ji i s trochou extra panenského olivového oleje a trochou citronové šťávy.

Jahody

Pokud patříte k milovníkům jahod, jejich obsah vitamínu C je dalším důvodem, proč si je dopřávat. Jen jeden šálek čtyř až pěti středních jahod obsahuje asi 49 mg této esenciální živiny. Zapracujte jahody do řeckého jogurtu, rozmixujte je do smoothie nebo je zamrazte a vychutnejte si je po celý rok.

Mohlo by vás zajímat: Vitamíny mohou ve velkých dávkách uškodit. Kterým kombinacím se raději vyhnout?

Růžičková kapusta

Růžičková kapusta, často nazývaná mikrozelí, je plná živin, které jsou prospěšné pro naši pleť. Růžičková kapusta je bohatá nejen na betakaroten, ale také na vitamíny A, E a C. Jako bonus je navíc i klíčová pro tvorbu kolagenu. Pouhých 100 gramů této zeleniny obsahuje přibližně 85 mg vitamínu C. Pro zpevnění pleti vyzkoušejte konzumovat růžičkovou kapustu syrovou. Nakrájet ji můžete na tenké plátky a přidat do salátů nebo ji posypat hoblinkami parmazánu. Vaše pleť vám poděkuje a získá zdravý lesk.

Zdroj: Glamour.com

Co nám způsobuje nedostatek vitaminu D?