Uklízečka chtěla pomoci a vylila vývar. Pohlreich prosil: Dejte mi alkohol, a hodně
„Dejte mi napít, cokoliv od alkoholu. Ale hlavně, ať je to hodně,“ prosil v jednu chvíli Zdeněk Pohlreich během mise v restauraci Trilobit, kde se během několika hodin pokazilo snad všechno, co mohlo. Když už se zdálo, že má tým nejhorší za sebou, přišla další rána.
Jak praví jedno ironické úsloví, když se daří, tak se daří. V restauraci Trilobit u Veselí nad Lužnicí, kam v dalším díle oblíbeného pořadu nejen o gastronomii zavítal Zdeněk Pohlreich, si během zátěžového testu sáhli na dno. A netrvalo dlouho, než se tohle rčení naplnilo doslova.
Už přípravy na zátěžový test nevěstily nic dobrého. Mladý kuchař Dominik, který zprvu vystupoval velice sebevědomě, měl nervy na pochodu a ke všemu zjistil, že jeho kolega Petr, na kterého v kuchyni spoléhal, nedorazil do práce. Odjel s tím, že se za čtvrt hodiny vrátí, jenže čas běžel a parťák stále nikde.
„Každopádně Petr nás v tom nechal, já se omlouvám. Netušila jsem to, ale je to můj problém,“ přiznala provozovatelka Vendy. Hlavní kuchař Dominik, který je zároveň jejím synem, tak zůstal na očekávaný nápor hostů v kuchyni sám. A pak to začalo.
Přečtěte si také: Dnes mám k lidem v gastronomii větší obdiv, říká Zdeněk Pohlreich po všech misích
Objednávky nabíraly zpoždění, hosté čekali, některá jídla přicházela studená a jiná nedorazila na stůl podle představ strávníků. „Každej už jede, jeden už má druhý jídlo a my jsme tady čekali přes půl hodiny na polívku, která nakonec došla. Dostali jsme jinou, než jsme chtěli,“ zněla například jedna z reakcí. Další nebyly o moc jiné.
Pro Dominika to byla tvrdá lekce. Šéf Pohlreich večer zhodnotil situaci bez příkras, zároveň ale připomněl to nejdůležitější. „Dneska teda bejt Dominikem, tak bych měl blbý spaní teda. Ale zítra je nový den,“ pronesl s nadějí.
A nový den skutečně vnesl do kuchyně novou energii. Pohlreich se pustil s Dominikem do práce a chvíli to dokonce vypadalo, že se pomyslné černé mraky nad Trilobitem začínají rozestupovat. Jenže pak přišla do práce Daniela, místní pečlivá pomocnice a uklízečka.
Znáte Pohlreichův recept na pořádek a úsporu? Betlém by si měla vyskládat každá hospoda.
„Danielo, kam zmizel obsah tohohle hrnce? Kam zmizel obsah toho hnědýho velkýho hrnce?“ začal Dominik pátrat v kuchyni ve chvíli, kdy měl rozvařené zbrusu nové polední menu. „Já jsem to vylila,“ oznámila mu Daniela. Bezelstná žena ve snaze uklidit pracovní plochu vyhodila obsah hrnce, který považovala za něco, co už v kuchyni nemá co dělat. Bohužel šlo o poctivě tažený kapří vývar připravený pro další zpracování. Následovala výměna názorů, kdo kam hrnec postavil a kdo se měl koho zeptat. Pohlreichovi už v tu chvíli docházela trpělivost. „Dejte mi napít, cokoliv od alkoholu. Ale hlavně, ať je to hodně, jo. Panebože,“ prosil obsluhu o první pomoc.
„Takže to by byla naše rybí polívka, nebo? Rozumím tomu správně?“ potvrdil si ještě Zdeněk, než celou debatu uzavřel. „Tak super, no. Tak uděláme jinou polívku, no. Nebudem se dohadovat o tom, co se stalo. Jsme v p*deli.“
A to jsme teprve v první části celé epizody. Když si dění shrneme, kuchař nepřišel, zátěžový test se zhroutil a pečlivě připravený vývar skončil tam, kde rozhodně skončit neměl. O to zajímavější jistě bude sledovat, jak tahle mise v Trilobitu dopadne. Koukněte se na to ve čtvrtek ve 21:30 na Primě nebo na prima+.
Podívejte se v další ukázce, jaký šok připravil kolegům druhý kuchař v den zátěžového testu:
Autor článku
Zuzana Schneidewind
Horoskop vždy po ruce
Zanechte nám váš e-mail a my vám budeme zasílat pravidelný newsletter s vaším horoskopem.
Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů
