Bramborové chipsy: Tohle o nich asi ještě nevíte
Bramborové chipsy Zdroj: iStock
Chipsy zná každý z nás a většina z nás má i svou oblíbenou příchuť. Ale málokdo ví o kuriozitách a rekordech spojených právě s touto křupavou pochoutkou.
Trocha historie
Věděli jste, že Inkové měřili čas pomocí vaření brambor? Dokonce používali jejich tenké plátky k léčení neduhů. Opravdová bramborová revoluce však nastala v 19. století, kdy se začaly vyrábět bramborové chipsy.Ty vznikly jako truc nerudnému zákazníkovi v americké restauraci. Nechal totiž několikrát vrátit pečené brambory do kuchyně s tím, že jsou příliš tlusté. Kuchař jménem Crum, se proto rozhodl, že brambory nakrájí na nesmírně tenké plátky, osmaží je na oleji a posolí. K jeho překvapení byl zákazník ohromen. Restaurace poté pokrm zařadila do stálého menu a pochoutka dostala název Saratoga Chips.
První chipsy byly prodávané pouze v restauracích. Průkopnicí na poli bramborových lupínků byla Laura Scudders. Ta, coby majitelka fabriky, přišla s nápadem lupínky balit do celofánových pytlíků. Tím se pochoutka dostala i na pulty prodejen. Jejich sláva začala do zbytku světa pronikat na počátku 20. století. Vliv měla stále rostoucí nabídka příchutí, ale i tvarů. Během druhé světové války byla výroba lupínků zakázaná, protože byly považovány za „zbytečnou“ potravinu. Což mělo úplně opačný efekt - po válce se staly ještě oblíbenějšími.
Největší, nejšustivější, nejdražší…
Největší pytlík chipsů na světě byste nejspíš neunesli, váží totiž stejně, jako malé auto. Jak dlouho by asi trvala jeho konzumace průměrným jedlíkem? Rekordman z Maďarska, který spořádal 77 gramový pytlík bramborových lupínků za pouhých 7,96 sekund, by si s ním možná poradil poměrně rychle.
Americká společnost vyrábějící chipsy přišla na trh s ekologickým obalem, který se v přírodě zcela rozloží. Bohužel se s nadšením spotřebitelů nesetkal. Materiál byl příliš šustivý. Konzumenty to natolik iritovalo, že lupínky v tomto obalu téměř úplně přestali kupovat a společnost byla nucena vrátit se k původní obalové metodě. Škoda.
Nejdražší chipsy prodává švédský pivovar, který vyrobil jejich speciální limitovanou edici. Koupit je můžete za 499 švédských korun, což je zhruba 1400 českých korun. Za tyto peníze ovšem nečekejte žádnou extra velkou porci. Dostanete luxusní krabičku, ve které se skrývá pět exkluzivních bramborových lupínků.
Na chuť se naopak zaměřili v Číně, zemi plné překvapení a kuriozit. V regálu lze najít chipsy s příchutí kiwi, borůvek, cappuccina a spousty dalších.
Pomyslnou zlatou medaili za nejdivnější příchuť by ale nejspíš vyhrály Lay´s s příchutí Cajunská veverka z Velké Británie. Kromě exotických příchutí existují i ovšem i chipsy bez jakékoliv příchutě, tedy i bez soli.
Tak trochu jiné využití
Přestože jsou chipsy symbolem gastronomie a spojují se hlavně s večerní pohodou u filmu, nemusí tomu tak být pokaždé. Například Jackie Joyner-Kersee, bývalá americká sportovkyně, několikanásobná mistryně světa i olympijská vítězka v sedmiboji a skoku do dálky, v dětství trénovala s pytlíky od chipsů naplněnými pískem. Ty si uvázala ke kotníkům a skákala s nimi na dvorku do dálky. Zřejmě tato metoda fungovala, protože je považována za jednu z nejlepších sportovkyň v historii ženské atletiky.
3x tip na bramborové křupání:
FarmLander - zeleninové chipsy z řepy a celeru s příchudí cheddar
19,90 Kč (35 g), sklizeno.cz
Chipsy Lay´s v různých příchutích
24,90 Kč (70 g) a 39,90 Kč (140 g)
Marks & Spencer Bramborové lupínky s příchutí balzamikového octa a mořskou solí
49,90 Kč (150 g), rohlik.cz
-ak-
Mohlo by vás taky zajímat:
Autor článku
Anna Kopečková
Anna je dlouholetou redaktorkou v rámci magazínové tvorby na webech TV Prima. Primárně se stará o obsah na webu Prima Ženy. (anna.kopeckova@iprima.cz)
Horoskop vždy po ruce
Zanechte nám váš e-mail a my vám budeme zasílat pravidelný newsletter s vaším horoskopem.
Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů
