Velikonoce

14. dubna 2025 08:05

Marie Makovská

Dejte pozor, čím malujete na svá velikonoční vajíčka. Experti varují před nebezpečnými barvami

Klasickou velikonoční nadílku už v dnešní době z velké části vystřídaly čokolády a nejrůznější sladkosti, přesto k Velikonocům neodmyslitelně patří i vařená malovaná vejce. Protože nejde jen o pěknou dekoraci, ale většina z nás poté vejce i konzumuje, je potřeba s nimi už od začátku zacházet jako s potravinou. Na co si dát pozor, aby se neproměnila v toxickou hrozbu?

Pokud se chystáte barvit vařená vejce, která budete poté i jíst, zkontrolujte, že máte bezpečná barviva pro potravinářské účely. Rozhodně není vhodné malovat na skořápky vodovkami, temperami a podobnými barvičkami, které mají děti například na výtvarnou výchovu.

Barva se může dostat na vejce a do vašich úst, i když ji okem nespatříte

Přestože vejce před konzumací oloupete a zdají se být čistá, může se barva dostat skrz mikropraskliny i dovnitř a také při loupání malé částečky skořápek ulpívají na vejcích. Vejce navíc budete loupat prsty, které pak mohou přicházet do styku s ústy a opět hrozí pozření nevhodných barviv. Popraskaná vejce, která mají po oloupání barevné žilky na vařeném bílku, rozhodně nejezte, pokud nešlo o bezpečná barviva.

To stejné platí také pro různá lepidla nebo laky a další chemikálie, které jsou pro malování na vařená vejce nevhodná. Pokud byste se některé z těchto výtvarných technik nechtěli vzdát, je lepší pracovat s prázdnými (vyfouklými) skořápkami a vytvořit si kraslice čistě pro dekorační účely. „Můžete vyrobit dvě sady barevných vajec: jednu na vystavení, která nebude konzumována, a druhou sadu k jídlu,“ radí dále experti z Michigan State University.

Čím bezpečně barvit vejce

Na bezpečné barvení vajec můžete kromě potravinářských barviv využít i přírodní zdroje. Příroda nabízí pestrou škálu, a tak vám nemusí chybět ani modrá a fialová nebo sytě žlutá či oranžová. Podrobný návod najdete například v tomto článku.

Dalším zdravotním rizikem u vařených vajec je jejich skladování.

Vejce by neměla být v teple

Velikonoční vejce lidé využívají i jako dekoraci, proto není výjimkou, že kraslice zdobí stůl i několik hodin, a to i při poměrně vysokých pokojových teplotách. FDA (Úřad pro kontrolu potravin a léčiv) přitom varuje, že není bezpečné jíst natvrdo uvařená vejce, pokud nebyla zchlazena do dvou hodin po uvaření. Při pokojové teplotě se mohou začít množit bakterie, zvláště pokud došlo k prasknutí skořápek, i kdyby jen nepatrnému.

Pokud je skořápka neporušená a chystáte se vejce skladované při pokojové teplotě sníst až za několik hodin, zkontrolujte před konzumací, že nevykazují žádné známky závadnosti, jako je nepříjemný zápach či divná barva.

Přečtěte si také: Jak poznat čerstvá vejce a jak dlouho vydrží? Babské rady fungují, mrazák raději nepoužívejte

Jak poznat, že jsou vejce zkažená?

Existuje několik věcí, na které byste si před konzumací vařených vajec měli dát pozor:

  • Nechutný zápach je samozřejmě první z nich. Takové vejce vás naštěstí hned odradí, i kdyby zapáchalo jen mírně, měli byste ho raději vyhodit.
  • Změna struktury. Slizká nebo křídová textura je dalším znakem zkažených vajec. Pokud se vám vejce svou konzistencí nezdá, raději ho nejezte.
  • Zelený nebo šedý žloutek může být i známkou toho, že jste vejce převařili. Pokud ale žloutky mají podivnou barvu a vejce navíc vykazují i některý z předchozích znaků, je zde opět varování: nejíst!

Pokud se bakterie rozmnoží a vy onemocníte, nejčastějšími příznaky této alimentární nákazy bude podle FDA zvracení, průjem, bolest břicha nebo příznaky podobné chřipce.

Jak dlouho velikonoční vejce vydrží

Vejce natvrdo vydrží v lednici až okolo sedmi dnů. Za předpokladu, že jste je správně uvařili, skořápky nejsou popraskané a po uvaření jste vejce buď zchladili a hned od začátku skladovali v lednici, nebo jste je neměli příliš dlouhou dobu v teple. Neloupaná vejce můžete skladovat nezakrytá v misce, pokud jste je už oloupali, je vhodnější vzduchotěsná nádoba a také je potřeba oloupaná vejce sníst dříve, ideálně ještě v ten den.

Zdroje: southernliving.com, huffpost.comPeople.com

Podívejte se také, jak se barví velikonoční vajíčka voskem:

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 29. 4. 2025

Berani, dnes by se mohl objevit skandál týkající se celebrity, kterou obdivujete. To by vás mohlo vyvést z míry. Mohli byste dokonce cítit určité rozčarování. Prozatím se zdržte úsudku. Mnohé z toho, co se dozvíte, může být způsobeno pomluvami nebo dezinformacemi. Ačkoli to může být šokující, budete chtít slyšet, co na to říkají slavné osobnosti. Teprve pak si můžete vytvořit objektivní názor.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.