Seriály a filmy

1. března 2010 10:00

Petr Ullmann

Normandský koláč

Jablečný recept na Normandský koláč od paní Heleny Uhrové.

Normandský koláč

200 g hladké mouky,100 g másla,100 g práškového cukru,špetka soli,1 kg jablek,50 g rozinek, 1 likérová sklenka calvadosu (jablkovice), skořice

Z mouky másla, soli a 50 g cukru uděláme s přídavkem horké vody vláčné těsto, které se nesmí lepit. Hodinu ho necháme odpočinout a mezitím si oloupeme a vykrájíme jablka. 3 jablka nakrájíme na plátky, zbytek rozdusíme s 50 g cukru a skořicí. Kulatý plech vymažeme, vyplníme těstem, pokryjeme rozdušenými jablky a navrch naskládáme plátky jablek. Pečeme při 250°C 10 min a dále při 200 °C 25 minut. Před koncem pečení přidáme rozinky, které jsme předtím namočili do destilátu. Zbylým destilátem flambujeme.

Jablečný nákyp

Rozdusíme 1 kg oloupaných, vykrájených jablek s 1 dcl jablkovice lžičkou citronové šťávy. Necháme ve vlažné troubě 30 minut aby se odpařila voda. Pak přidáme 110 g cukru a promícháme. Přidáme 150g másla, a 2 ušlehaná vejce. Hmotou naplníme vymazanou formu a pečeme v troubě při 160°C 40 minut.

Nákyp se servíruje horký s vanilkovým krémem (z vanilkového pudingu).

Jablečné nápoje horké i studené, alko i nealko

Jablka oloupat, rozvařit s vodou, přidat skořici, vanilku, hřebíček, badyán. Koření vyndat, naplnit do sklenic, přidat citronovou (pomerančovou) šťávu, kdo nemá rád kousíčky tak rozmixovat. V alko variantě přidáme vodku, rum, jablkovici, slivovici – prostě co je po ruce. Ale zahřejí obě varianty.

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 9. 5. 2025

Berani, dnes můžete být požádáni, abyste zpomalili. Ať už to přijde v podobě pokuty za překročení rychlosti nebo odřeného kolena, když zakopnete, musíte tomuto poselství naslouchat. Klíčové pro vás nyní je, abyste v důsledku tohoto zpomalení nepropadali přílišným emocím. Vězte, že je to pro vaše vlastní dobro. Nestěžujte si na to, prostě to udělejte.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.