Seriály a filmy

4. prosince 2014 09:39

Denisa Nováková

VIDEO: Hedvábný Merlot je tím pravým společníkem na dlouhé zimní večery

Pokud si otevřete láhev červeného vína z Bordeaux, je poměrně velká šance, že „kápnete“ zrovna na Merlot. Tahle odrůda je totiž v Bordeaux, ale nejen tam velmi oblíbená. A v posledních letech se začíná rozšiřovat na moravských vinicích.

Starobylá odrůda pochází pravděpodobně z již zmíněného Bordeaux, kde se i hojně pěstuje. Ač jsou o ní k nalezení zmínky už od 14. století, byla tehdy odrůdou spíš doplňkovou. Světoznámou se stala ale až v pozdějších staletích, a to zejména ve vinařských oblastech Bordeaux St. Émilion a Pomerol. Jejich těžká hlinitá půda prosycená železem je pro Merlot ideální, však tu zabírá téměř celou plochu výsadby.

V Bordeaux a vlastně v celé Francii se na samostatné odrůdy „moc nehraje“. Dominantní informací na láhvi nebývá odrůda, případně odrůdy, ale ročník vína a název vinařství. Těm se po francouzsku říká Château neboli zámeček, podle sídel jednotlivých tradiční rodin, které produkují víno.

Kde se vzal název Merlot? Od ptáka! Kosáci si totiž rádi pochutnávají na malých modrých bobulkách Merlotu, které získávají svoji temnou barvu dříve než v případě ostatních odrůd. Francouzsky se řekne kos merle, a odtud je to k Merlotu „co by kamenem dohodil“.

A třeba takový Château Petrus z Pomerolu, jejichž vína bývají hodnocena jako jedna z nejlepších na světě, se spoléhají právě na odrůdu Merlot. Milovali je nejen dynastie Kennedyů, ale pochutnávali si na nich i svatebčané při uzavření manželství královny Alžběty a Prince Filipa. Pokud tedy nevíte, čím obdarovat své milované pod vánočním stromečkem, může být Château Petrus docela dobrý tip na dárek. Jen se připravte, že to nebude levná záležitost. Za exkluzivní lahvinku totiž zaplatíte kolem 600 euro!

Podívejte se, co o Merlotu říká odborník:

A co tedy od Merlotu očekávat? Ať už si vyberete ten „pomerolský“ z Château Petrus, nebo moravský třeba od Mikulova, těšte se na hebké a příjemně pitelné víno s tóny zralého černého rybízu a dalšího tmavého ovoce – černých třešní, ostružin i povidel. Vydržíte-li to a necháte láhev pár let ležet, odměnou vám budou další rozměry chuti. Připravte se na tóny tabáku, čokolády a vanilky. Vína Merlotu skvěle chutnají k pokrmům ze zvěřiny, k různým paštikám a kořeněným jídlům. Chutnají ovšem bezvadně i jen tak.

Sdílejte článek

Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 30. 12. 2024

Dnes se můžete dozvědět něco o svém příteli, co by vás mohlo poněkud znepokojit, Berani. Může se v něm skrývat temná stránka, o které jste dříve nevěděli, a to by mohlo způsobit, že se budete chtít na chvíli stáhnout a přehodnotit své vztahy s touto osobou. Při zvažování nezapomínejte, že všichni máme své temné stránky. Mohlo by to, co jste objevili, být prostě jen tímto faktorem, nebo to pro vás jde příliš daleko? Přemýšlejte o tom.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.