Životní styl

9. října 2022 11:00

Vanesa Havlíková

Ryby, pampeliška i vepřové sádlo. Vědci odhalili 100 nejzdravějších potravin světa

O tom, jaké jídlo je zdraví prospěšné a jaké naopak tělu škodlivé, se vedou letité diskuse. Jednou to jsou tuky, jindy zase sacharidy či cukry. Spousta lidí si poté neví rady, jaké potraviny jsou opravdu ty správné a v jídelníčku by rozhodně chybět neměly. Vědci z Koreje se rozhodli všechny tyto otázky objasnit a sestavili speciální žebříček nejzdravějších potravin, které přispívají k našemu zdraví.

Vědci prozkoumali celou tisícovku různorodých potravin. Systematicky je ohodnotili na základě údajů, jako je obsah potřebných živin, nebo jejich kombinací. Důraz rovněž kladli na obsah vitaminů, minerálů a dalších užitečných látek. Dle vědeckých studií totiž tělu nejvíce prospívá, když jsou tyto komponenty správně „namixované“. Autoři z BBC z nich následně sestavili žebříček těch nejprospěšnějších potravin.

Vepřové sádlo v první desítce

V první stovce žebříčku se objevují zejména zelenina, ovoce, ořechy, ryby a mořské plody. Najdete v něm ovšem i vepřové sádlo, které by do něj většina lidí rozhodně nezařadila.

10. místo obsadila mořská ryba chňapal, která je velmi bohatá na všechny prospěšné živiny, autoři seznamu však upozorňují, že někdy může obsahovat i nebezpečné toxiny. 9. místo patří červené řepě, konkrétně její nati, která je nabitá minerály, vitaminy skupiny B a vitaminem K. 8. místo si zasloužilo sádlo, jež rozhodně patří k nejpřekvapivějším potravinám z celého seznamu.

Podle BBC se jedná o prospěšný zdroj vitaminů skupiny B a minerálů. Vepřové sádlo je přitom méně nasycený a zdravější tuk než sádlo jehněčí nebo hovězí. Rozhodně to ale neznamená, že bychom měli každý den jíst chleba se sádlem a myslet si, že díky němu budeme zdraví. Zejména pro lidi, kteří se snaží redukovat hmotnost, by tato pochutina neměla být běžně konzumovanou potravinou.

Síla semínek

Na 7. místě žebříčku najdeme mangold. Jedná se o listovou zeleninu, která se chlubí nejen vysokým obsahem minerálů a vitaminů, ale také betalainů, rostlinných barviv s antioxidačními účinky. 6. a 5. místo obsadila semínka dýňová, která jsou bohatým zdrojem železa, mědi a manganu, a chia, jež kromě řady vitaminů obsahují vlákninu i bílkoviny a jsou navíc zdravou přísadou, která zasytí a zlepšuje trávení.

4. a 3. místo obsadily opět ryby, konkrétně platýs a okoun mořský. Zejména proto, že jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin a jódu. Tuk z rybích jater je navíc bohatý na vitamin A i D. Konzumace rybího masa je zdraví vysoce prospěšná, a to hlavně proto, že snižuje riziko onemocnění kardiovaskulárního systému.

2. místo si zasloužilo exotické ovoce nabité vitaminy s názvem čerimoja. Jedná se o plod láhevníku a je to opravdový skvost, který se řadí mezi nejprospěšnější, ale i nejchutnější vůbec. V obchodech tuto lahůdku nejspíš neseženete, můžete si ji ale vypěstovat i doma.

Jaký je rozdíl mezi potravinami v Česku a Německu?

Vítězem je všem známá a dostupná potravina

Absolutním vítězem se stala potravina, která je všem moc dobře známá. Jedná se o mandle. Jako všechny ořechy obsahují sice hodně tuku, ovšem v podobě mono-nenasycených mastných kyselin, které jsou v přiměřeném množství prospěšné. Jsou navíc zdrojem vitaminu E, vitaminů skupiny B a minerálů, jako je železo, vápník, hořčík nebo zinek. „Mandle prospívají kardiovaskulárnímu zdraví a můžou pomáhat také při cukrovce,“ dodávají autoři žebříčku.

Mezi další výživové jedničky vědci zahrnuli například petržel, řeřichu, vlašské ořechy, mandarinky, hrách, různé druhy ryb (včetně v Česku oblíbeného kapra), jarní cibulku, citrusy, špenát, plody moře, zelí, chilli, kapustu či brokolici.

Seznam 100 nejzdravějších potravin světa

  1. Mandle
  2. Čerimoja
  3. Okouník tichomořský
  4. Platýs
  5. Chia semínka
  6. Dýňová semínka
  7. Mangold (zelenina podobná špenátu)
  8. Vepřové sádlo
  9. Nať z červené řepy
  10. Chňapal červený (mořská ryba)
  11. Sušená petržel
  12. Vločky ze sušeného celeru
  13. Řeřicha potoční neboli potočnice lékařská
  14. Mandarinky
  15. Hrách setý
  16. Štika obecná
  17. Treska pestrá
  18. Jarní cibulka
  19. Červené zelí
  20. Treska velkohlavá
  21. Hřebenatka (mořští mlži)
  22. Růžový grapefruit
  23. Pampeliškové listy
  24. Mražený špenát
  25. Chilli koření
  26. Bazalka
  27. Kapustové listy
  28. Škeble
  29. Chilli papričky
  30. Rapini (listová zelenina)
  31. Kapusta
  32. Treska bezvousá
  33. Treska obecná
  34. Listy hořčice (brukve sítinovité)
  35. Římský salát
  36. Koriandr
  37. Obecně „bílé ryby“
  38. Jikry
  39. Meruňky
  40. Řeřicha setá
  41. Čínské zelí
  42. Mořčák evropský – rybovitý obratlovec
  43. Sleď
  44. Petržel
  45. Čerstvý špenát
  46. Vlašské ořechy
  47. Třešně
  48. Hlávkový salát
  49. Vigna čínská (druh fazolí)
  50. Hrachové lusky
  51. Plantain (zeleninový banán)
  52. Fazole navy (druh bílých fazolí)
  53. Letní dýně
  54. Losos kisuč
  55. Tuňák obecný
  56. Holobřiší (rybovití obratlovci)
  57. Fazol měsíční
  58. Řapíky a mladé listy rostliny taro
  59. Zelený salát
  60. Zelená rajčata
  61. Červená rajčata
  62. Paprika
  63. Pažitka
  64. Rukola
  65. Losos nerka
  66. Makrela
  67. Grapefruit
  68. Žluté kiwi
  69. Zelené kiwi
  70. Kajenský pepř
  71. Pórek
  72. Červený listový salát
  73. Zelené fazolky
  74. Okoun
  75. Pstruh duhový
  76. Višně
  77. Losos gorbuša
  78. Vidlatka (mořská ryba)
  79. Kumquat (ovoce připomínající miniaturní pomeranče)
  80. Dýně velkoplodá
  81. Kapr
  82. Pomeranč
  83. Červený rybíz
  84. Granátové jablko
  85. Rebarbora
  86. Jalapeňo papričky
  87. Zimní dýně
  88. Mrkev
  89. Chobotnice pobřežní
  90. Sušená švestka
  91. Meloun cukrový
  92. Vodní kaštan
  93. Květák
  94. Brokolice
  95. Růžičková kapusta
  96. Kořen lopuchu
  97. Dýně
  98. Zázvor
  99. Fíky
  100. Batáty (sladké brambory)


Přečtěte si také

Horoskopy dle zvěrokruhu

Beran 4. 10. 2024

Zapalte svíčku a něco si přejte. Vnímejte plamen jako symbol proměny a vášně ve vás. Vaše srdce se může cítit neklidné. Plamen se třepotá v důsledku procházejícího větru. Když plamen tančí, můžete si vzpomenout na tance, které předvádíte ve snaze odvést pozornost od problému, o němž víte, že mu musíte čelit. Ten čas nastal právě teď.

Celý horoskop pro dnešní den

Ministerstvo financí varuje: Účastí na hazardní hře může vzniknout závislost ⑱

Partnerský horoskop
Partnerský horoskop

Partnerský horoskop

Jste si souzení? Zvolte znamení a zjistěte, jestli vám hvězdy přejí.